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全球番茄市场分析 全球适宜生产酱用番茄的种植区域主要分布在南北纬40度附近的干旱少雨、昼夜温差较大、全年无霜期较长的狭长地带，独特的气候土壤要求使欧洲的地中海地区、美国加州以及我国的新疆、内蒙等地区成为全球主要的酱用番茄产区。 北美国家和传统的欧盟15国是番茄酱主要消费地区，非洲、欧盟的12个新的成员国和其他欧洲国家、中东地区消费增长较快，其中北美市场占世界番茄总消费量的32%，传统的欧盟15国占世界番茄消费总量的24%。受2008年番茄酱价格大涨影响，全世界加工番茄种植面积出现了较大增长，2009/10产季中国、美国和欧盟等三大产区产量分别增长33%、14%和18%，与之同时中国的番茄加工能力也迅速增长，导致2010年起我国番茄酱行业出现较为严重的产能过剩。由于我国番茄制品结构以中低端为主，缺乏议价能力，我国番茄酱海关出口价格从2008年1,200-1,300美元/吨的最高水平跌至2010年600多美元/吨水平，最大跌幅近50%，使得整个中国番茄产业都陷入经营困境。国内番茄产业从2012年初开始施行“限产保价”的措施，今年番茄种植面积减至85万亩，比去年减少约一半；并且今年受内蒙洪涝灾害影响，我国酱用番茄产量进一步下跌，预计全年产量仅300余万吨，不足去年的一半。预计今年国际番茄酱市场将有望走出供大于求的不利局面。 中国番茄市场分析 我国番茄酱消费量增长快于世界平均水平，但由于消费习惯等原因，人均消费还较低，目前仅为人均0.1公斤番茄酱，较世界平均水平有较大差距。我国加工番茄产业呈现“生产在国内，市场在国外”的特点，产品销售严重依赖国际市场，90%的产品用于出口。同时，我国出口量占世界贸易量的比例从1999年的不足10%上升到2010年的约35%，已成为世界最大的番茄酱出口国。 然而，由于我国原有的小农种植模式以及番茄酱行业的无序竞争，使优质番茄种子、先进的种植及田间护理技术、成熟的机械化采摘、番茄原料采摘期的搭配都难以得到大规模的推广，进而严重影响番茄原料的质量、食品安全和供给的稳定性，因此主要销售对象为国际中低端客户，毛利率低且波动较大。推广规模化种植和提升中国番茄产业的集中度是未来我国番茄行业的发展趋势。（来源：600737增发方案）

胶价格近年也连续上涨。2004年东阿阿胶的胶块出厂价为每公斤132元，2009年上涨到每公斤357.6元，2010年后，东阿阿胶加快涨价速度，2011年春节前达到每公斤953.6元，一年之内上涨266.8%，而到今年初阿胶每公斤出厂价已达到1049元。 （杨福安）2011年，阿胶块市场总销量近6000吨，福胶销量2300吨，东阿1400吨，剩余份额被其他阿胶企业瓜分。“2010年，两家相加还占不到总量的50%。”

进口酒冲击仍在继续。过去几年进口酒以年均50%以上增速入侵中国，当前已占据1/4 的国内市场，虽然目前其中非理性泡沫已逐渐开始破裂，假劣红酒正加速淘汰出局，但其中有品质保证、来自规范酒庄的原瓶进口酒因其较高性价比，依然有很强的竞争优势，预计未来3 年内影响还会延续，只是程度逐渐降低。为顺应潮流，张裕与国际知名公司合作建立了先锋国际酒庄，引进让消费者放心的品质红酒，长期值得看好，但短期由于存在培育期难以快速贡献利润。